Le livre relie les habitudes alimentaires à la manière dont on habite son corps. Manger vite, distrait ou par automatisme peut devenir un terrain d’observation, au même titre que marcher ou écouter. L’idée proposée ici est de retrouver un contact plus attentif avec ce moment.
Ce regard n’est ni un régime ni une règle de pureté. Il n’y a pas de menu universel dans cet exercice. Il s’agit de remarquer le rythme, le goût et ce que l’on ressent, avec une attitude suffisamment souple pour que le repas reste aussi un plaisir.